お料理について
最旬の美味しいものを、最高に美味しく
お料理は和食料理で、厳選した食材を、お客様がお越しになられる日が美味しさのピークとなるよう仕込みを丁寧におこないます。
コースはお一人様17,000円～からで、お客様のご予算に合わせて、お料理をご用意いたします。
時間をかけて仕込みをおこなうため、3日前までにご予約くださいますようお願いいたします。
なぜ完全予約制？
自然に恵まれた七尾産の食材、特に海の幸は絶品です。でも実は、食材の美味しいピークは必ずしも「新鮮」ばかりではありません。
時には食材をしっかり熟成させて出し、一番美味しい状態にしたものをお客様へ提供したいという想いから、3日前までのご予約をお願いしております。